Bij horeca denk je aan gezelligheid, lekker eten en drinken. Hygiëne speelde vóór het coronavirus vooral op de achtergrond een grote rol. Nu speelt dit ook op de voorgrond een belangrijke rol met allerlei zichtbare extra hygiënemaatregelen.
De Smaakpolitie
Een voorbeeld van goede hygiëne in een restaurant is onderneming Restaurant de Buurman uit Leusden. Hier staat hygiëne hoog in het vaandel. Leuk om te benoemen is dat dit restaurant jaren geleden bezocht werd door Rob Geus en beloond is met de Smaakpolitie sticker. CWS mag Restaurant de Buurman ondertussen al meer dan 10 jaar bedienen als klant.
Mike Veeneman, eigenaar van Restaurant de Buurman:
Verhoogde hygiëne en een kostenbesparing
Wat betreft de sanitaire voorzieningen is Restaurant de Buurman gegaan voor stijlvolle zwarte dispensers op het toilet en ook in de keuken. ''Onze keuze voor CWS heeft een kostenbesparing opgeleverd, die we vervolgens hebben geïnvesteerd in extra toilethygiëne en een handdoekautomaat. Vanaf de eerst dag na plaatsing hebben we veel positieve reacties ontvangen van klanten. De toiletbeleving wordt als zeer fijn ervaren'', aldus Mike Veeneman.
Huren in plaats van kopen
Mike Veeneman: ''De moeilijkste keuze voor ons was of we de sanitaire voorzieningen zouden gaan kopen of huren, rekening houdend met het totale kostenplaatje. We hebben gekozen om te huren en daar hebben we geen spijt van gekregen. Zo is er dankzij de bijbehorende service een heleboel werk uit handen genomen en ook is de efficiëntie beter geworden waardoor de kosten lager uitkomen.''
Hoe zou je de samenwerking omschrijven?
Onderscheiden op het gebied van hygiëne
''We willen als restaurant graag 'mee' pionieren met de nieuwste oplossingen op het gebied van hygiëne. Hygiëne in een restaurant is de basis van alles, en als restaurant stellen we alles in het werk om de gezondheid van gasten en medewerkers te waarborgen.''
''Daarom hebben we onlangs de CWS SmartWash laten plaatsen voor optimale handhygiëne en minder waterverbruik. Zo dragen we een steentje bij aan een duurzaam milieu en laten we aan iedereen zien dat hygiëne bij ons hoog in het vaandel staat'', aldus Mike Veeneman.