CWS Workwear Food and Beverages Industry Mood Image

Consiliere individuală de specialitate

Fără obligativitate și adecvat pentru domeniul dumneavoastră de activitate

Sunteți deja clientul nostru?
Hidden Fields

Informaţii privind prelucrarea datelor

Uniforme de lucru HACCP

Uniforme de lucru conformă cu HACCP pentru cele mai înalte standarde de igienă din industria alimentară, certificate în conformitate cu DIN 10524

Minimizarea riscurilor pentru sănătate cu uniformele de lucru conforme HACCP

Alimentele sunt o chestiune de încredere: consumatorii se așteaptă la o calitate și o igienă impecabile în producția, prelucrarea, prepararea și vânzarea alimentelor și băuturilor. A fost creat cadrul legal necesar în acest sens care prevede că întreprinderile trebuie să efectueze o analiză a riscurilor, așa-numitele "puncte critice de control pentru analiza riscurilor" (HACCP), pentru a asigura cele mai înalte standarde de igienă posibile în producția alimentară.

Astăzi, HACCP este o abordare recunoscută și aplicată la nivel global pentru siguranța alimentară. Aceste specificații și standarde asigură sănătatea consumatorilor la nivel internațional.

CWS Workwear furnizează uniforme de lucru conforme HACCP pentru clasele de risc 1-3, certificate în conformitate cu DIN 10524. Uniformele sunt spălate și igienizate  microbiologic, în conformitate cu EN 14065. Spălătoriile noastre industriale sunt certificate RABC conform standardului european EN 14065:2016.

Uniformele de lucru pentru retail și industria alimentară pot fi găsite aici:

CWS HACCP

Food Clean

Cea mai bine vândută colecție: Food Clean este combinația perfectă între stil și funcționalitate. În această gamă am eliminat complet buzunarele externe. Acest lucru face ca articolele de îmbrăcăminte să fie ideale pentru manipularea alimentelor perisabile. Uniformele pot fi utilizate în clasa cu cel mai mare risc. Există o gamă de articole de îmbrăcăminte diferite pentru bărbați și femei. Pe lângă albul clasic, această gamă este disponibilă și în gri deschis, albastru deschis, albastru și verde închis.

CWS WW Food Industry Vegetables

Food Comfort

Gama Food Comfort îți oferă uniforme de lucru conforme HACCP, cu buzunare pe jachete și pantaloni pentru un plus de confort. Fiecare buzunar poate fi închis cu o clapetă de siguranță pentru a preveni căderea accidentală a obiectelor. Articolele de îmbrăcăminte rezistente la uzură sunt potrivite pentru clasele de risc 1-3 și sunt disponibile într-o gamă largă de culori. Există modele diferite pentru bărbați, cât și pentru femei.

CWS WW Beverages Industry Mood Juices

Food Deluxe

O recomandare pentru industriile HACCP cu risc mediu și ridicat, gama Food Deluxe este ideală pentru industria băuturilor sau a procesării alimentelor ambalate. Această colecție de înaltă calitate combină articole de îmbrăcăminte albe clasice cu accente atrăgătoare de culori: roșu, albastru și verde. Acest lucru îți permite să utilizezi culori diferite pentru a identifica zonele de lucru. Buzunarele exterioare și buzunarele pantalonilor oferă spațiu de depozitare și pot fi închise cu o clapetă de siguranță.

CWS WW Food Industry T-Shirt

Food PROknit

Descoperă gama noastră de tricouri polo conforme HACCP, din colecția ”Food PROknit". Elemente de bază ale industriei alimentare, îmbrăcămintea din această colecție se găsește într-o gamă variată de culori și diverse țesături și croieli, având mâneci scurte șau lungi. De asemenea, poți alege dintre tricourile bioactive, care sunt tratate cu un aditiv antimicrobian care inhibă creșterea bacteriilor pe sau în fibre. 

CWS WW Food Industry Mood Image Cup Cake

Food Xtra

Gama Food Xtra include îmbrăcăminte specializată pentru lucrul cu alimente congelate și articole individuale pentru acoperirea capului. Oferim uniforme pentru protecția la frig din camerele și depozitele frigorifice până la -49° Celsius. Vestele de lucru au secțiuni extinse în spate sau conducte reflectorizante pentru o vizibilitate îmbunătățită în medii întunecate. Îmbrăcămintea termică CWS Workwear este potrivită pentru manipularea produselor perisabile, a alimentelor ambalate sau în producție.

Vrei să afli mai multe despre colecțiile noastre de produse conforme HACCP?

FAQs

Răspunsuri la întrebări frecvente despre uniformele HACCP

Dorești să afli mai multe despre uniformele HACCP de la CWS Workwear? Nicio problemă: Verifică dacă întrebarea ta are răspuns în întrebările frecvente de mai jos. Dacă nu, contactează-ne și vom fi bucuroși să te sfătuim și să te ajutăm să găsești uniforma de lucru conformă HACCP, pe care o dorești.

Ce sunt standardele HACCP?

Standardele HACCP reprezintă un instrument de protejare a consumatorilor și angajaților împotriva germenilor și agenților patogeni care pot apărea la manipularea alimentelor. Abrevierea HACCP înseamnă o analiză a riscurilor și puncte critice de control - "Hazard Analysis and Critical Control Points".

Conceptele HACCP sunt sisteme de control care sunt obligatorii pentru toți producătorii de alimente și companiile care procesează alimente. Respectarea standardelor HACCP asigură calitatea alimentelor în producția și manipularea acestora. Ajută la evitarea pericolelor legate de alimente care pot duce la îmbolnăvirea sau rănirea angajaților și a consumatorilor. Potrivit Articolului 5 din Regulamentul de Igienă Alimentară 852/2004, toate companiile care activează în industria alimentară sunt obligate să înființeze, să implementeze, să mențină și să adapteze continuu un sistem HACCP, cu dovezi corespunzătoare pentru autoritatea de control al alimentelor.

Primele standarde HACCP au fost dezvoltate în 1958, când agenția spațială NASA avea nevoie de hrană pentru astronauți, care să fie 100% sigură.

În ce industrii este utilizat HACCP?

Sistemul de control HACCP este obligatoriu pentru toți producătorii de alimente și pentru companiile care prelucrează alimente - indiferent de mărimea ei. Standardele HACCP trebuie aplicate în întreprinderile mici și mijlocii, precum și în marile întreprinderi artizanale, industriale, comerciale și de catering.

Aderarea la conceptul HACCP asigură consumatorii și angajații că sunt protejați de microbii și agenții patogeni care pot apărea la manipularea alimentelor.

Cum este implementat HACCP?

Modul în care este implementat standardul HACCP este reglementat de lege: companiile trebuie să furnizeze dovezi ale unui sistem de siguranță bazat pe principiile conceptului HACCP. Aceasta înseamnă instalarea unui sistem de autocontrol care asigură siguranța alimentelor și servește la prevenirea riscurilor pentru sănătate. În practica operațională, implementarea sistemului HACCP include o serie de sarcini, care necesită adesea cunoștințe dintr-o mare varietate de domenii, cum ar fi microbiologia și chimia alimentelor, managementul calității sau toxicologie. Prin urmare, este necesar să fie implicați experți externi calificați.

Pe scurt: ca parte a unui concept HACCP, companiile trebuie să demonstreze că au identificat pericole potențiale, au determinat punctele critice de control, au stabilit valori limită și au definit măsuri corective și de verificare. Toate aceste măsuri trebuie să fie documentate. Există obligația de a furniza dovada autorizației de control a alimentelor.

HACCP este abrevierea pentru „Hazard Analysis Critical Control Points” și înseamnă analiza pericolelor și controlul punctelor critice în toate etapele de pregătire, procesare, fabricare, ambalare, depozitare, transport, distribuție, manipulare și vânzare a alimentelor.

Ce înseamnă HACCP în engleză?

HACCP este abrevierea pentru „Hazard Analysis Critical Control Points”. Primele două litere „HA” înseamnă analiza pericolului, „CCP” înseamnă puncte critice de control.

Termenul „HACCP” se referă la un sistem de control care se aplică companiilor care produc, procesează, pregătesc, transportă, depozitează, ambalează, vând sau distribuie alimente. Respectarea standardelor HACCP asigură calitatea și igiena alimentelor care este garantată în producția și manipularea acestora.

Este HACCP obligatoriu?

Da. Conform Regulamentului UE (CE) Nr. 852/2004 privind igiena alimentelor, care a intrat în vigoare la 1 ianuarie 2006, toate firmele și unitățile care produc, prepară, procesează, depozitează, ambalează, transportă, distribuie sau vând alimente sunt obligate să se alinieze standardului HACCP.

Regulamentul UE se aplică tuturor celor care prelucrează sau introduc alimente pe piață; HACCP este obligatoriu pentru aceste companii. Se adresează tuturor companiilor din industria alimentară: companiilor de depozitare și expediere, comerțului cu ridicata și cu amănuntul, retail, catering, cafenelelor, restaurantelor, cofetăriilor, supermarketurilor, cantinelor sau industriei de ambalare a alimentelor.

La ce se referă igiena HACCP?

Când agenția spațială americană NASA a avut nevoie de hrană pentru astronauți adecvată pentru spațiu, a vrut să se asigure cu orice preț că această hrană este de o calitate ireproșabilă de igienă pentru a alunga orice pericol. Acesta a fost începutul „HACCP”, un instrument de calitate care asigură și astăzi conformitatea cu anumite standarde de igienă.

Aderarea la standardele HACCP asigură consumatorii și angajații că sunt protejați de microbii și agenții patogeni care pot apărea la manipularea alimentelor.

HACCP este abrevierea pentru „Hazard Analysis Critical Control Points” și înseamnă analiza pericolelor și controlul punctelor critice în toate etapele de pregătire, procesare, fabricare, ambalare, depozitare, transport, distribuție, manipulare și vânzare a alimentelor.

Care este regulamentul HACCP?

Acest termen este folosit pentru a descrie un concept HACCP în conformitate cu Ordonanța privind igiena alimentară și se aplică tuturor companiilor care produc, procesează, pregătesc, transportă, depozitează, ambalează, vând sau distribuie alimente comerciale.

„HACCP” înseamnă „Hazard Analysis Critical Control Points” și se referă la analiza pericolelor și verificarea tuturor punctelor critice în orice etapă a pregătirii, procesării, producției, ambalării, depozitării, transportului, alocării, tratării și distribuției alimentelor.

Ce trebuie să conțină un concept HACCP?

Un concept HACCP este abordarea sistematică care este obligatorie în industria alimentară pentru a asigura siguranța alimentelor. Sarcina conceptului HACCP este de a lua în considerare pericolele asociate procesării alimentelor sau care provin din produsele finite și de a evalua riscurile. Un concept HACCP conține următoarele componente:

  • Identificarea pericolelor
  • Determinarea punctelor critice de control
  • Stabilirea limitelor pentru punctele critice de control
  • Stabilirea și implementarea unor proceduri de monitorizare
  • Determinarea acțiunilor corective
  • Elaborarea măsurilor de verificare
  • Crearea documentației și înregistrărilor

Fiecare companie care activează în industria alimentară  trebuie să implementeze standarul de igienă în conformitate cu principiile HACCP datorită Regulamentului UE (CE) Nr. 852/2004.

Care este cerința pentru implementarea HACCP?

Condiția prealabilă pentru HACCP este instalarea unui sistem de siguranță bazat pe analiza și evaluarea riscurilor. Conceptele HACCP sunt sisteme de control care sunt obligatorii pentru toți producătorii de alimente sau pentru companiile care procesează alimente. Respectarea standardelor HACCP asigură calitatea alimentelor în producția și manipularea acestora. În plus, ajută la evitarea pericolelor legate de alimente care pot duce la îmbolnăvire sau rănire a angajaților și a consumatorilor.

Cine verifică implementarea HACCP?

În cadrul unui audit HACCP se examinează controlul din cadrul companiei, care trebuie structurat după principiile procedurii HACCP: măsurile operaționale au fost analizate conform principiilor procedurilor susținute de HACCP și sunt urmate în practică? 

Dacă există un plan HACCP complet, autoritatea de monitorizare se va concentra pe stabilirea corectă a CCP, adică „punctele critice de control” pentru a controla posibilele pericole pentru sănătate.

Implementarea sistemului HACCP furnizează cel mai înalt grad de siguranţă a produselor alimentare, ceea ce duce la scăderea incidentelor privind sănătatea consumatorilor, deci implicit la creşterea încrederii acestora în produsele cumpărate şi la îmbunătăţirea imaginii unei companii pe piaţa internă şi internaţională.

Ce este HACCP?

Abrevierea HACCP înseamnă analiza pericolelor și puncte critice de control și provine din limba engleză: „Hazard Analysis and Critical Control Points”.

Conceptele HACCP sunt sisteme de control care sunt obligatorii pentru toți producătorii de alimente și companiile care procesează alimente. Respectarea standardelor HACCP asigură calitatea alimentelor în producția și manipularea acestora.

Mai multe soluții pentru compania ta

CWS Workwear

Alege uniformele de lucru

Îți echipăm angajații pentru a arăta profesional în relația cu clienții. Alege din colecțiile noastre.

CWS Solution Workwear Wash Care

Spălare și reparare a uniformelor de lucru

Procesele de spălare certificate previn contaminarea microbiologică a uniformelor de lucru.

CWS Pranie i naprawy odzieży

Procesul uniformelor de lucru curate

De la serviciul de vestiare până la gestionarea completă a uniformelor de lucru. Alege serviciile potrivite pentru tine.