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Toute entreprise de l'industrie alimentaire (production ou transformation) doit se conformer à des directives HACCP strictes, quelles que soient sa taille et son activité. L'HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est un système de sécurité alimentaire dans lequel l'entreprise identifie, pour chaque étape de la production ou de la transformation, les problèmes qui peuvent survenir et la manière dont ils peuvent être résolus.  

Les vêtements de travail hygiéniques sont l'un des éléments centraux d'un concept HACCP qui permet aux entreprises de l'industrie alimentaire de répondre à des exigences strictes et de minimiser les risques potentiels. Mais à quoi faut-il faire attention lors du choix de ce vêtement de travail spécifique ? Et comment assurer un entretien hygiénique ? 

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