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Votre personnel nettoie les tables, lave les verres et est en contact avec la nourriture et les boissons. Souvent, ils font tout cela sans se laver les mains entre-temps, alors que le manque d’hygiène des mains est la principale cause de transmission de maladies.
Risque de contamination croisée
Encouragez votre personnel à se laver les mains régulièrement. L’eau n’est pas disponible dans certaines zones ? Dans ce cas, un distributeur de désinfectant est une bonne alternative. Pour un passage rapide entre la caisse et la préparation des repas, la désinfection est idéale, permet de gagner du temps et assure l’hygiène du restaurant. En même temps, les mains devraient être protégées, surtout dans le domaine de la préparation des aliments. CWS vous aide à établir un plan de protection de la peau correspondant.
