Váš personál upratuje stoly, umýva poháre a prichádza do kontaktu s jedlom a nápojmi. Často to všetko robia bez toho, aby si medzi tým umyli ruky, hoci hlavnou príčinou prenosu chorôb je nedostatočná hygiena rúk.
Riziko krížovej kontaminácie
Povzbudzujte svojich zamestnancov, aby si pravidelne umývali ruky. Nie je v niektorých oblastiach k dispozícii voda? Potom je dobrou alternatívou dezinfekčný dávkovač. Dezinfekcia je ideálna na rýchlu zmenu medzi pokladňou a prípravou jedla, šetrí čas a zabezpečuje hygienu v reštaurácii. Zároveň by sa mali chrániť ruky, najmä v oblasti prípravy potravín. CWS vám pomôže vytvoriť vhodný plán ochrany pokožky.









